Prajiturele cu menta si mascarpone

de Dulciuri cu Georgiana in Dulciuri, 26 Apr 2015 | 3610 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Desi nu ma dau in vant dupa menta aceste prajiturele chiar mi- au placut.

INGREDIENTE

Blat:
3 oua
75 g zahar
75 g faina
100 g ciocolata cu lapte
50 g unt un praf de sare
o lingurita praf de copt
Crema:
200 g smantana sau frisca indulcita
150 g mascarpone
6 linguri sirop menta
4-5 linguri zahar daca nu folosim frisca dulce
Glazura:
100 g ciocolata
3-4 linguri frisca lichida

Dulciuri cu Georgiana

Bucataras senzational

7 imi place 3comentează

0 reteta favorita

Taguri: prajituri, mini prajituri cu mascarpone, menta, retete Dulciuri

Portii: 30

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajiturele cu menta si mascarpone:

Blatul: Topim untul cu ciocolata. Lasam la racit. Separam albusurile de galbenusuri, mixam albusurile cu sarea, adaugam zaharul si mixam pana se topeste. Amestecam galbenusurile cu untul si ciocolata racite, apoi le adaugam peste albusurile batute spuma amestecand usor. Adaugam si faina si praful de copt amestecand usor.

Turnam copozitia intr- o tava de tort cu diametru de 24 cm tapetata cu hartie de copt si o introducem in cuptorul preincalzit la foc mediu aproxinativ 20 minute.

Crema: Mixam frisca lichida sau smantana cu zaharul.Adaugam mascarponele si siropul de menta si mai mixam un minut. Peste blatul rece intindem crema apoi glazura obtinuta din ciocolata topita cu frisca.

TIPS-URI

Eu nu am avut sirop de menta si am folosit crema de la o ciocolata cu crema de menta.Acesta este motivul pentru care crema mea nu are o culoare verzuie. Cu ajutorul unui paharel am portionat blatul , pe fiecare bucatica am pus crema si am decorat cu glazura.Pentru glazura am folosit ciocolata cu menta.Portionand astfel prajitura mi - a mai ramas crema pe care am pus- o pe biscuiti ornand - o cu ciocolata.

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajiturele cu menta si mascarpone" nu uita sa-i faci un review.